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█判斷一塊表屬于什么層次，有人說看“手工制作的濃度有多高”即可，但也有另外一批人對此并不認(rèn)可。雖然鐘表被當(dāng)作奢侈品來彰顯個人的品味、隱約透露一些社會地位，但鐘表本身早就進入了數(shù)控生產(chǎn)線規(guī)范化量產(chǎn)的時代，帶來的副作用是每批次的產(chǎn)品享有同樣的特征，連瑕疵都一模一樣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上“個性”。我個人覺得，這種現(xiàn)狀下，哪家制表商的手工藝成分更高，誰就有更高的地位。
高純度的手作腕表都把精力和實力花在了哪里？今年早些時候我們在位于弗勒里耶的蕭邦制表工坊體會到了這些藏在高端制表背后的內(nèi)容。蕭邦的鐘表事業(yè)至少有兩大重要的核心，日內(nèi)瓦總部位于瑞士日內(nèi)瓦州的小鎮(zhèn)梅林（Meyrin），這里生產(chǎn)的作品有機會拿到日內(nèi)瓦印記；而紐沙特州的弗勒里耶同樣是他們的生產(chǎn)基地，Ebauches 機芯廠和蕭邦制表工坊（Chopard Manufacture S.A.）都坐落于此，并且業(yè)內(nèi)知名的QF認(rèn)證中心（Fondation Qualite Fleurier)也在這里。代表當(dāng)下蕭邦高水平機芯的L.U.C系列就是在蕭邦制表工坊生產(chǎn)的。蕭邦的操盤手——舍費爾家族為了面對 ETA 即將停止外供的現(xiàn)實，并追求更高層次的機芯制作，就在1996年選址弗勒里耶建造了這間制表工坊。起初，蕭邦只占了建筑的其中一層，其余樓層都屬于別家。之后隨著品牌的壯大，整棟樓都被蕭邦收入囊中。為了紀(jì)念制表工坊的誕生，蕭邦至今保留了工坊最初的入口——藍(lán)色的大門跟當(dāng)年相比幾乎原封未動。其實表態(tài)并不是第一次探訪這間工坊，而陳列了所有 L.U.C 機芯和它們的代表作品的陳列室，這些年好像又有新的作品被放進了展柜。在這里可以看到系列第一枚作品 L.U.C 1860，它搭載了系列第一顆機芯“1.96珍珠陀”。第一枚、96年生產(chǎn)，“Calibre 1.96”的名頭實至名歸。而壓軸的則是張帆眼里“業(yè)內(nèi)頂流”的三問腕表——L.U.C Full Strike。它的音簧居然采用藍(lán)寶石玻璃，而非傳統(tǒng)的金屬材質(zhì)，你可以把它看作是藍(lán)寶石玻璃表鏡的延伸。上面沒有任何焊接工藝或螺絲固定，這里的觀感極其純粹。而輕觸式三問也比拉桿式更有復(fù)古味道，結(jié)構(gòu)也更加復(fù)雜。同時這塊表的尺寸僅為42.5mm*11.55mm，讓人好奇難道腕表內(nèi)部有空間折疊技術(shù)？最關(guān)鍵的是，這塊表的報時音色稱得上是“高音甜、中音勁”，具體表現(xiàn)看頂上視頻吧，1分40秒，言語無法形容。不過可惜的是，L.U.C Full Strike 目前被送到日內(nèi)瓦參展了。無論如何，這枚作品已經(jīng)很能反映蕭邦制表工坊的實力。那接下來我們能看到生產(chǎn)過程中有多少手工藝的成分，就決定了它的人文價值。蕭邦的打磨工作室并沒有機械過分嘶鳴的巨大聲響，半自動化工具是這里最主要的生產(chǎn)手段。這里可以制作多數(shù)耳熟能詳?shù)谋砻婕y理，比如魚鱗紋、日內(nèi)瓦紋、太陽放射紋，但具體做法卻屬于相當(dāng)考究的那一類。比如日內(nèi)瓦紋，很多品牌會用更大的磨頭，一刀過去就拉出幾條日內(nèi)瓦紋。而蕭邦是單獨一條一條拉出來的。而魚鱗紋，這種看似基礎(chǔ)的紋理當(dāng)然直接上數(shù)控設(shè)備、調(diào)用程序、對刀后一路自動化加工才最高效。蕭邦則偏要用手工作業(yè)逐個壓出紋路，每一道魚鱗紋的受力深淺都看制表師的經(jīng)驗積累。整個打磨工作室似乎在拒絕“工業(yè)化”，這點讓我感覺蕭邦的腕表多了一些人文關(guān)懷，每個細(xì)節(jié)都是由某個人專門為你服務(wù)，這里容納了他的畢生所學(xué)。當(dāng)時我們跟品牌打趣說：“這位師傅剛才在干另一道工序，現(xiàn)在又過來做日內(nèi)瓦紋，你們是不是要付給他雙倍工資？”品牌倒很淡定地說：“這里每個人都能干所有工序，不稀奇?！比绻业谋硎沁@樣一群積累深厚的人做出來的，那我會相當(dāng)享受。這種手工藝的特質(zhì)在琺瑯和金雕工作室有更極致的體現(xiàn)。琺瑯、金雕，都是手作成份滿點的工序，完全體現(xiàn)匠人的平生積累和作業(yè)時的心態(tài)。有幾個讓我這種外行人也受到觸動的點。一是金雕作業(yè)的起點是工匠的繪畫，金雕藝術(shù)家 Nathalie 會把想要做的效果描畫成設(shè)計圖，效果得到管理層討認(rèn)可后再制作。Nathalie 本身熱愛繪畫，也在工作之余發(fā)展自己手工藝上的小愛好，我們看到的鐘表只是她人生積淀之后反射出的光芒，這點讓她到今天也沒有找到學(xué)徒。她無法復(fù)制，獨一無二。按張帆的說法，他看到蕭邦金雕表盤的視頻就大受震撼，就對品牌說一定要看看到底是誰在做這樣的藝術(shù)品？Nathalie 就是他此行最大的意義。琺瑯?biāo)囆g(shù)家 Christophe 也面臨同樣的問題，他的藝術(shù)靈感僅此一份。大家都知道琺瑯表盤燒制時有很多不確定性，但據(jù)他說，他的琺瑯表盤從來沒有整體報廢過。每一道工序后他都會仔細(xì)檢查，不如意的話就鏟掉重做，報廢率為0。不過說來也是，蕭邦的琺瑯盤以及金雕盤都是黃金材質(zhì)，報廢的話估計心頭也在滴血吧。我們想知道成為他這樣的藝術(shù)家，從學(xué)徒開始要花多久？他的回答有點殘酷，“說不準(zhǔn)”。要做點基本的東西，夠勤奮就可以，但做好東西就要靠天賦。老天爺賞飯吃，說不準(zhǔn)。雖然老爺子表情淡然，但我聽到的是他話語背后的自信。時間面前人人平等，但這門手藝并不是花時間就可以堆砌出成就，在腕表上體現(xiàn)的是僅此一份的藝術(shù)表達，舍我其誰？探訪過許多瑞士制表工坊的同事說，蕭邦這兒是手工藝氣氛最濃郁的工坊之一。這點甚至明顯要超過一些兼具了“歷史價值”和“高級奢華”屬性的品牌?，F(xiàn)在高級制表都在強調(diào)“手作”，價格越貴，調(diào)門越高。但真的看看實際制作過程，其實是八仙過海，各顯神通的狀態(tài)。所以我好奇的是，接下來到底是蕭邦這樣手作濃度極高的品牌進一步得到市場認(rèn)可，還是宣發(fā)上更具聲勢的品牌繼續(xù)強勢？這會決定今后業(yè)界的走向，以及我們能買到怎樣的作品。█
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